海鮮レアカツ玄海　心斎橋店

サクッとした食感と中トロ特有の濃厚な脂と旨みを凝縮◆『海鮮レアカツ中トロ』2,900円(税込)

2,900円(税込)

中トロという素材の良さを活かしつつ、“カツ”という調理法で新しい魅力を引き出した完成度の高い一皿です。レア加減は絶妙で、火入れしすぎないことで刺身のような口どけを実現！口に入れた瞬間、至福のひとときに◎毎日頑張る自分へのご褒美として、特別なランチやディナーにぴったりです。

赤身ならではの力強い旨みでマグロ本来の味わいを楽しめる◆『海鮮レアカツ赤身』2,500円(税込)

2,500円(税込)

衣は薄く軽やかで、揚げ色も上品。ひと口頬張ると、サクッとした食感のあとに赤身ならではの力強い旨みが広がります！レアに仕上げることで、身のしっとり感とほどよい弾力を楽しめるのが嬉しいポイント♪脂に頼らず、マグロ本来の味わいを楽しめるのは赤身ならではの魅力をお楽しみください！※写真はイメージです。

海鮮レアカツの魅力を存分に味わえるおすすめメニュー◆『海鮮レアカツサーモンホタテ』2,500円(税込)

2,500円(税込)

サーモンはレアならではのしっとり感が際立ち、噛むほどに脂の甘みとコクが広がります。一方ホタテは、表面にほんのり火が入ることで甘みが引き立ち、中は驚くほど柔らか◎揚げているのに素材の繊細さがしっかり残っているのがポイントです！異なる個性を持つ二種の海鮮を一度に楽しめるおすすめメニューです。

≪外は香ばしく、中はレア◆旨みを閉じ込めた状態≫

当店は、魚は「生」や「刺身」だけでなく、【火入れ次第で、もっと力強く、もっと満足感のある料理になる】と考えています！魚の炙りが美味しいように、外は香ばしく、中はレア。旨みを閉じ込めた状態で仕上げることで、「揚げ物なのに重くない」「ガッツリ食べられるのに軽い」海鮮レアカツをご提供しております。

≪揚げ物でありながら、肉よりも軽く、脂も控えめ≫

魚食文化は技術力・クオリティ、そしてポテンシャルの面でもトップクラスと言われています。私たちは、毎月15,000人に魚を届ける「お魚定期便 フィシュル」を運営する水産プロフェッショナル集団です。そのノウハウと目利きを活かし、「本気で海鮮レアカツをつくるなら、こうあるべきだ」という想いを形にしています。

中トロ

2,900円(税込)

カマトロ

900円(税込)

マグロの鎌部分から取れる極上部位で、全体の約2%。とろけるような脂が魅力。

脳天

700円(税込)

マグロの頭部から取れる希少部位で、全体の約0.5%。柔らかく濃厚な旨味が魅力。

いくら

500円(税込)

プチプチとした食感と豊かな風味が魅力の一品。

ホタテ

500円(税込)

甘みと歯ごたえが魅力の一品。

うに

600円(税込)

濃厚な旨味とクリーミーな食感が魅力の一品。

店内・外観ともに和モダンな雰囲気を大切にし、落ち着いた空間を演出しております◎木の温もりや洗練されたデザインが調和し、訪れる皆様に心地よい時間を提供できるよう心掛けています。大切な方との特別なひとときや、友人との楽しい食事、さらにはビジネスシーンにもぴったりです！※写真はイメージです。

一名様でのご来店はもちろん、ご家族連れやご友人同士でのご利用も大歓迎です☆ サクッと食べやすい海鮮丼は、老若男女問わず人気があり、忙しい日常の中でも手軽に美味しい海の幸を楽しめると好評です。ランチタイムはもちろん、ディナータイムにもお楽しみいただけるメニューを取り揃えています。※写真はイメージです。

ランチだけでなく、ディナーのご予約も大歓迎！美味しい海鮮料理を楽しむひとときに、アルコールも取り揃えております。大切な方との特別なディナーや、友人との集まりにぴったりの空間をご用意しております。心温まるひとときを、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！※写真はイメージです。

◆ランチも営業中です

11:00～15:00までランチタイムも営業しています！お昼にも食べやすい海鮮レアカツはいかがでしょうか？

◆揚げ物でも重すぎない

「重すぎない・罪悪感が少ない・食後も動ける」海鮮レアカツ！ランチでも、ガッツリ食べたいディナーにも◎

◆観光やお昼休憩の合間

ビールやハイボール、日本酒までドリンクも種類豊富にご用意しております！日本酒はうれしい純米大吟醸。